Kylmäpuristettu vai pastöroitu mehu: mikä on todellinen ero – ja miksi se merkitsee terveydelle?
Lämpö ei vain tuhoa bakteereja – se voi myös hajottaa vitamiineja, entsyymejä ja kasvien hyödyllisiä yhdisteitä. Artikkeli selittää kylmäpuristuksen, hellävaraisen pastöroinnin ja ravinteiden säilymisen erot.