Inkivääri (Zingiber officinale): lämmittävä juuri ruoansulatukselle, tulehdusreaktioiden tasapainolle ja energialle

Johdanto

Inkivääri (Zingiber officinale) on trooppinen maavarsikasvi, jota on käytetty ruoassa ja perinteisessä lääketieteessä tuhansien vuosien ajan. Sen maku on terävä, lämmin ja aromaattinen — juuri näiden ominaisuuksien vuoksi inkivääriä on käytetty erityisesti ruoansulatuksen, kylmän tunteen, pahoinvoinnin ja palautumisen yhteydessä. Nykyinen tutkimus on tunnistanut inkivääristä useita bioaktiivisia yhdisteitä, kuten gingeroleja, shogaoleja ja zingeronia, jotka selittävät sen funktionaalista arvoa.

Tuore inkiväärimehu on tiivis tapa käyttää inkivääriä. Sitä voidaan ottaa pieninä shotteina tai sekoittaa muihin funktionaalisiin mehuihin, jolloin se tuo makuun lämpöä ja voi vahvistaa kokonaisuuden vaikutusta ruoansulatuksen, verenkierron ja aineenvaihdunnan näkökulmasta.

Aktiiviset yhdisteet

Gingerolit: tuoreen inkiväärin tärkeimpiä fenolisia yhdisteitä, joita on tutkittu tulehdusta hillitsevien, antioksidanttisten ja ruoansulatusta tukevien vaikutusten vuoksi [1].
Shogaolit: muodostuvat osittain kuivauksen tai kuumentamisen aikana ja ovat usein biologisesti aktiivisia erityisesti tulehdusreittien ja pahoinvoinnin yhteydessä [2].
Zingeroni: aromaattinen yhdiste, joka vaikuttaa inkiväärin makuun ja jota on tutkittu antioksidanttisten sekä ruoansulatuksellisten vaikutusten vuoksi.
Eteeriset öljyt: kuten zingibereeni ja bisaboleeni, antavat inkiväärille sen tuoksun ja voivat tukea vatsan toimintaa.
Polyfenolit ja mineraalit: täydentävät inkiväärin solusuojaa ja aineenvaihdunnallista profiilia.

Tutkimuksissa tarkastellut terveyshyödyt

Tulehdusreaktioiden tasapaino: gingerolit ja shogaolit voivat vaikuttaa NF‑κB-, COX‑2- ja prostaglandiinireitteihin. Kliinisissä tutkimuksissa inkivääriuute on yhdistetty nivelrikon ja nivelreuman oireiden, kuten kivun ja jäykkyyden, vähenemiseen [4].
Ruoansulatus ja pahoinvoinnin lievitys: inkivääri on yksi tutkituimmista luonnollisista pahoinvoinnin tukikeinoista. Meta-analyysit ovat tarkastelleet sen käyttöä raskauteen, kemoterapiaan ja leikkauksen jälkeiseen pahoinvointiin liittyvissä tilanteissa [5]. Inkivääri voi myös lisätä syljen ja sapen eritystä ja tukea ruoansulatuksen käynnistymistä.
Antioksidanttinen suoja: inkiväärin polyfenolit sitovat vapaita radikaaleja ja voivat lisätä elimistön omien antioksidanttientsyymien, kuten glutationiperoksidaasin ja superoksididismutaasin, aktiivisuutta. Tämä auttaa vähentämään solutason oksidatiivista rasitusta [6].
Verensokeri ja aineenvaihdunta: tutkimuksissa inkiväärin on havaittu vaikuttavan paastoverensokeriin, insuliiniherkkyyteen ja HbA1c-arvoihin erityisesti tyypin 2 diabeteksen yhteydessä. Vaikutus liittyy todennäköisesti tulehdusreittien, oksidatiivisen stressin ja glukoosiaineenvaihdunnan säätelyyn [7].
Sydän ja verenkierto: inkivääriä on tutkittu verihiutaleiden aggregaation, LDL-kolesterolin, triglyseridien ja verenpaineen yhteydessä. Sen lämmittävä vaikutus ja vaikutukset verisuonten toimintaan tekevät siitä kiinnostavan kasvin verenkierron tukemiseen [8].
Immuunipuolustus ja antimikrobinen vaikutus: inkiväärin yhdisteillä on laboratorio-olosuhteissa havaittu bakteereja, sieniä ja viruksia hillitseviä ominaisuuksia. Lisäksi sen lämpö ja aromi tekevät siitä perinteisen valinnan kylmän kauden juomiin ja mehu-shoteihin [9].
Lihaskipu ja palautuminen: inkiväärin tulehdusreitteihin kohdistuvat vaikutukset voivat tukea liikunnan jälkeistä palautumista. Tutkimuksissa on raportoitu lihaskivun vähenemistä eksentrisen harjoittelun jälkeen [10].

Käyttö

Inkiväärimehu nautitaan tavallisesti pieninä annoksina, esimerkiksi 10–50 ml kerrallaan, sillä sen maku ja vaikutus ovat voimakkaita. Sitä voi käyttää sellaisenaan, lämpimän veden kanssa, teen seassa tai osana muita funktionaalisia mehuja. Inkivääri yhdistyy hyvin sitrukseen, omenaan, kurkumaan, punajuureen ja marjoihin. Herkkävatsaisten kannattaa aloittaa pienestä annoksesta, ja verenohennuslääkitystä käyttävien on hyvä keskustella käytöstä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Sage Greenin suositellut tuotteet

Tähän blogiin liittyvät LV/EU-version suosittelemat tuotteet ja yhdistelmät:

Inkiväärimehu – 100 % luomu inkiväärimehu
Funktionaalinen mehusetti – Funktionaaliset mehut sisäiseen energiaan ja solujen suojaan
Aineenvaihduntaa tukeva setti – Aineenvaihdunnan, ruoansulatuksen ja energian tasapainon tueksi
Golden Blend – Golden Blend – luomu omena-, inkivääri-, kurkuma- ja sitruunamehu 3 l

Viitteet

Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C. G. (2005). Ginger—an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. Journal of Medicinal Food.
Semwal, R. B., et al. (2015). Gingerols and shogaols: Important nutraceutical principles from ginger. Phytochemistry.
Black, C. D., et al. (2010). Ginger reduces muscle pain after eccentric exercise. Journal of Pain, 11(9), 894–903.
Alizadeh-Navaei, R., et al. (2008). Investigation of the effect of ginger on lipid levels. Saudi Medical Journal, 29(9), 1280–1284.